Der Döppekooche (Topfkuchen) ist eine Spezialität aus Rheinland, war ursprünglich ein „Arme-Leute-Essen“ und wurde traditionell am St. Martinstag gebacken, da sich die einfachen Leute seinerzeit keine Martinsgans leisten konnten. Zutaten…
Der Döppekooche (Topfkuchen) ist eine Spezialität aus Rheinland, war ursprünglich ein „Arme-Leute-Essen“ und wurde traditionell am St. Martinstag gebacken, da sich die einfachen Leute seinerzeit keine Martinsgans leisten konnten. Zutaten…
Für jeden echten Waldviertler-Fan sind Mohnnudel ein absolutes Muss! Zutaten und Zubereitung für 2 Personen: Zutaten: 500g mehlige Kartoffeln 150g Weizenmehl 40g Butter Ayurvedisches Zaubersalz 1 Ei 200g gemahlener Grau-Mohn…
Das Rezept stammt von Gertrud Eder, Wachingerhof, Bad Feilnbach: Apfelkücherl sind die bayerische Variante der Eierkuchen mit Obst. Und weil in Bayern eher die Milch ausgeht als das Bier, wird…
Im Mostviertel – Niederösterreichs Viertel der Verführungen – das geprägt ist durch seine Streuobstwiesen und Mostobstbäume, kann man sich zum Genuß verführen lassen. Auch wenn es noch nicht so bekannt…
Rauchemod ist ein nahrhaftes und zugleich ein preiswertes Gericht, dass früher ein weit verbreitetes „Armeleuteessen“ war. Der damalige Aberglaube besagte, dass Rauchermod nie zu Heilig Abend gegessen werden sollte, da…
Die Eierschecke ist ein typischer Blechkuchen und der Begriff Eierschecke stammt ursprünglich aus dem 14. Jahrhundert. Er bezeichnete ein männliches Kleidungsstück, dass aus einem halb- bis dreiviertellangen Leibrock mit starker…
Viele Varianten gibt es in der Rezeptur. Die Bad Feilnbacher sind hier nicht unentschieden, sondern vielseitig! Die Zutaten für 4 schöne große, rote Äpfel sind 40 g gehackte oder gestiftelte…
Der wird oft kopiert, aber den echten Buttermilchgetzen gibt es nur im Erzgebirge und das schmeckt man auch. Entstanden ist der Buttermilchgetzen wie viele andere Kartoffelgerichte des Erzgebirges in Zeiten,…
Eine kleine Jause für zwischendurch und Schmeckt hervorragend mit grünem Salat und einer getoasteten Scheibe Vollkornbrot! Zutaten und Zubereitung für 2 Personen: Zutaten: 1 kleine Zwiebel 2 EL Butter 500…
Schlecht gelaunt?…dann sind diese Knödel genau das Richtige für Sie! Im Übrigen: Die Gute Laune Knödel wurden in Kooperation mit den Zwettler Wirten bei der Knödelolympiade 2004 in Zwettl kreiert.…