Büffeldorf Chursdorf
Chursdorf liegt im Einzugsbereich der Zwickauer Mulde und wird geprägt von einer abwechslungsreichen Landschaft mit vielen kleinen Hügeln und Tälern. Inmitten dieser reizvollen Landschaft liegt das Büffeldorf Chursdorf mit seinem Landgut Chursdorf, dass 1999 mit den ersten drei Büffeln den Grundstein für das heutige Büffeldorf legte. Es war somit auch das erste Landgut in Sachsen, das mit der Büffelhaltung begann.
In den vergangenen Jahren entwickelte sich durch Zukauf und insbesondere durch die eigene Nachzucht die Büffelhaltung und hat derzeit einen Bestand von über 180 Tieren. In der Folgezeit wurde 2005 die Hofkäserei eröffnet, die die gesamte Büffelmilch des Landgutes zu verschiedenen Produkten wie Mozzarella, Frischkäse, Joghurt und Schnittkäse verarbeitet. Diese Produkte kann man in unserm Besucherraum mit 60 Plätzen verkosten, als auch sich über die Büffelhaltung in Deutschland informieren.
Seit dem Jahr 2001 ist das Landgut Chursdorf auch der Sitz des Deutschen und des Sächsischen Büffelzuchtverbandes, sowie Konsultationszentrum des Deutschen Büffel-Verbandes. Seitdem findet alljährlich mit zahlreichen Besuchern aus dem In- und Ausland auch der Deutsche Büffeltag im Landgut statt. Mit intensiver Unterstützung durch den Förderverein Chursdorf ist der Büffeltag zu einer festen Größe in Deutschland, als auch International geworden. Durch unseren regen Informationsaustausch auf internationaler Ebene, zählten der Generalsekretär der Internationalen Büffelförderation Prof. Borghese aus Italien, Prof. Vale von der Universität Santarem aus Brasilien, wie auch der Präsident des mexikanischen Büffelverbandes Ismael Coronel bereits mehrfach zu unseren Gästen.
Unsere Produkte des Büffeldorfes können Sie auch in den Gaststätten in der näheren Umgebung probieren. So erhalten Sie z.B. im Cafe Pötzsch einen echten Chursdorfer Büffelbraten, Büffelrouladen oder Büffelgulasch – der hervorragende Geschmack des Büffelfleisches wird Sie überzeugen. Auch in der nunmehr über 425 Jahre alten Höllmühle am Höllteich, die seit Jahrzehnten weit ab vom Autolärm eine traditionsreiche Gaststätte mit regionaler Bedeutung ist, können Sie unsere Produkte probieren. Vor oder nach einem ausgiebigen Mahl ist die Höllmühle ein wunderbarer Ausgangspunkt für zahlreiche Wandermöglichkeiten durch das Tal der Zwickauer Mulde, zur Ruchsburg und in die umliegenden Waldgebiete.
Landgut Chursdorf
Landgutweg 25
09322 Penig / OT Chursdorf
Fon: 037381 – 5252
Fax: 037381 – 69716
Email: info@landgut-chursdorf.de
